Malheureusement, dans le contexte de la pandémie de Coronavirus et dans le respect des consignes gouvernementales, notre restaurant est momentanément fermé. Dès reprise, nous vous tenons informés.

Prenez soin de vous et vos proches. Et gardez patience !
Plus nous serons vigilants, plus vite nous pourrons nous retrouver !

En attendant de nous retrouver, plongez dans notre univers.
Laissez-vous tenter par nos spécialités.

 

Institution sur le port de Capbreton, le Régalty est un restaurant gastronomique où le plaisir du partage des saveurs, du goût authentique et de l’amour du métier vous emportent dans une farandole de grands classiques revisités au gré des saisons et arrivages.

Au piano depuis plus de 40 ans, le chef rassemble à ses côtés une équipe à la fois discrète et chaleureuse. Ensemble ils invitent vos papilles à redécouvrir la sincérité des produits nobles, travaillés avec ce respect amoureux qui sublime un Foie gras poêlé, un Turbot, un Homard et bien d’autres délices assortis des fameux petits légumes frais du jour.

NOTRE CUISINE

Suivant les saisons, les inspirations, nous revisitons les bases d’une gastronomie française, attachée à notre culture conviviale et généreuse du Sud de la France. Travailler chaque jour, nos produits frais et issus de la région Aquitaine, est notre passion.

NOTRE HISTOIRE

C’est dans le four du Réglaty que nous cuisons nos plats depuis plus de 40 ans.

C’est lui qui apporte cette saveur, ces parfums délicieusement sublimés par la cuisson délicate d’une chaleur lente et douce.

NOTRE ÉQUIPE

Autour des 4 mains de Mimi et Michel, au piano, l’équipe est renforcée par Alexis et Tajoul. En salle, c’est Cédric avec Raya qui s’assure de la qualité du service.

Une cuisine gastronomique dans l’air de son temps.

Au Régalty, la vedette, c’est le plaisir des saveurs qui s’entremêlent pour le plus grand bonheur des papilles. Alors, c’est tout discrètement, mais avec une attention méticuleuse, que le chef et son équipe mettent les petits plats dans les grands, et l’air de rien… vous concoctent de merveilleuses et délicates explosions en bouche. Pour le plaisir des yeux, chaque plat exprime la joie de travailler des produits frais, achetés dans la région.

Depuis l’amuse-bouche jusqu’au pain frais, tout droit sorti du four, chaque met est préparé, cuit et mitonné par Michel et son équipe. C’est le meilleur moyen pour eux de transmettre cette véritable passion d’une cuisine savoureuse, délicate et généreuse à base de produits du Sud-Ouest.

Gastronomie oblige, les recettes traditionnelles sont au rendez-vous… Mais l’envie de surprendre et de vous emporter dans son univers, pousse parfois le chef à des interprétations plus personnelles.

Ainsi, il vous invitera à la découverte d’un burger de poisson, un boeuf gros sel, un chou farci ou encore un cassoulet légèrement revisités. Un pas de côté qui vaut le détour !

Bien sûr, si vous ne pouvez pas résister au Homard, craquez pour le menu Tout Homard. Variations autour d’une star, c’est un menu spécial grands amateurs ! A savourer sans modération !

Horaires de service (hors fermeture pour Covid)

vendredi au mardi :
12:15–13:30, 19:00–21:30

Fermé jusqu'à nouvel ordre

 

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